SENTS: Santi y Ximo Prieto están haciendo en Ontinyent posiblemente el mejor menú vegano de las Comarcas Centrales valencianas. ¡Cereales, hortalizas y hongos se combinan magistralmente en un menú de estrella!

SENTS: Santi y Ximo Prieto están haciendo en Ontinyent posiblemente el mejor menú vegano de las Comarcas Centrales valencianas. ¡Cereales, hortalizas y hongos se combinan magistralmente en un menú de estrella!

FOTOS: ADOLF BOLUDA Desde que tengo recuerdos lo que más me ha gustado comer es carne, de niño el pescado me gustaba poco y las verduras no me hacían demasiado. Aunque los platos de diario, los que comíamos en casa, eran muy equilibrados, puchero, paella o el...