Ca Marc, cocina fresca y casera en el centro de Gandia

Ca Marc, cocina fresca y casera en el centro de Gandia

FOTOS: ADOLF BOLUDA “Lo que me gusta en a la cocina es improvisar. Para mí la libertad es esencial, no puedo repetir recetas constantemente. Lo que hago es adaptarme a los ingredientes que llegan al restaurante del campo y de la lonja” Seis mesas, dieciséis comensales...

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ATICCOOK: Cocina Valenciana en plena evolución

ATICCOOK: Cocina Valenciana en plena evolución

AL HACER TODOS LOS PLATOS A LA VEZ, TODO FLUYE EN EL MISMO SENTIDO, CADA PERSONA TIENE SU ROL. ES UN PUNTO A FAVOR NUESTRO, TODO ESTÁ ORDENADO. LA ARMONÍA SE TRANSMITE A LOS COMENSALES. Fotos: Adolf Boluda El espacio respira arte. Mobiliario de diseño original,...

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RODERS la ginebra de la Safor con sabor mediterráneo

RODERS la ginebra de la Safor con sabor mediterráneo

FOTOS:ADOLf BOLUDA Una nueva ginebra artesana nacida en Beniflá, la Safor. Se trata de una London dry gin, un estilo de hacer ginebra que no lleva ni edulcorantes ni aditivos y que se destila después mezclar y macerar con los botánicos. Una Premium artesanal. Javier...

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Restaurant Mena, rotundamente el mejor sitio de Dénia.

Restaurant Mena, rotundamente el mejor sitio de Dénia.

FOTOS: ADOLF BOLUDA  Mira que es improbable que yo diga de una cosa que es la mejor, siempre intento, antes de afirmar tal calificación sobre algo, sopesar bien lo que estoy pensando y justificarlo. Es un término que no me gusta usar gratuitamente y en el caso del...

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Pulpo a la brasa o a la llama

Pulpo a la brasa o a la llama

El pulpo a la llama o a la brasa es uno de mis favoritos a la hora de picar algo antes de comer y poder hacerlo en casa es todo un privilegio. Te muestro paso a paso como hacerlo para que tú también puedas disfrutar de este manjar. INGREDIENTES Pulpo de 2kg, lo mejor...

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Alitas de pollo con Garam Masala

Alitas de pollo con Garam Masala

Yo también soy fan de mancharme las manos al comer. La primera vez que probé estas alitas su sabor me sorprendió, exótico e intenso. ¿La clave? Garam Masala Una mezcla de especias muy empleada en la gastronomía hindú, que aporta matices y un sabor dulce fantástico,...

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Receta de «Pilotes» de puchero

Receta de «Pilotes» de puchero

Tal vez no sea el más internacional de nuestros platos, sin embargo, es uno de los más queridos por los valencianas y valencianos. Desde niños nos hemos hecho a este sabor, la combinación del caldo de puchero con la mezcla de carne picada y especias  la identifican...

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Paella negra con tinta de sepia

Paella negra con tinta de sepia

INGREDIENTES 1 diente de ajo grande 2 cebollas medianas 400g de sepia 2 tomates pera medianos y muy maduros 1 pimiento verde italiano 300g Arroz redondo semi-integral  (100g x pers) Tinta de sepia 750g Fumet Cúrcuma 1 docena de mejillones 60ml Aceite de oliva virgen...

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Casa el tío David, elogio al producto de proximidad

Casa el tío David, elogio al producto de proximidad

Ubicado en Alfafara, pueblo que le da nombre en la variedad de aceite más potente de las nuestras, el restaurante hace cocina contemporánea que reivindica con elegancia los productos de la zona. En septiembre del año pasado, en época de semiconfinamiento, comimos en...

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[:es]El Chef Pep Romany cocina un arroz meloso de sepia, conejo de corral y verduras de temporada[:]

[:es]El Chef Pep Romany cocina un arroz meloso de sepia, conejo de corral y verduras de temporada[:]

[:es]La receta, nos cuenta el prestigioso chef, es tradicional en Dénia y la Marina, combina las proteínas de la sepia y el conejo de corral con todos los nutrientes que nos aportan las legumbres verduras y hortalizas de temporada.
Al ver el video nos hemos dado cuenta que es una receta que nos aporta conocimiento sobre como se debe tostar la carne, porque crispean, las alcachofas cuando se fríen, que el tomate debe de casi desaparecer en el sofrito o que es la melsa de la sepia.[:]

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Los chefs cocinan en casa: la fideuà de Amadeo Faus

Los chefs cocinan en casa: la fideuà de Amadeo Faus

Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En tiempo de...

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RESTAURANTES EN GANDIA, PLAYA DE GANDIA, OLIVA Y LA SAFOR

COMIDAS Y CENAS CON MUCHO SABOR

Bienvenidas/os a la web de Saforrestaurantes, una web de la gastronomía y de los restaurantes de Gandia y su comarca, la Safor. La Safor es una comarca rica en productos para hacer una cocina sabrosa. Dispone de mar, de huerta y de montaña. Un mar rico en pescados, mariscos y algas (la verdura del mar), que fluye básicamente por el puerto del Grau de Gandia. Una huerta sin par, con microclimas que abren posibilidades a cultivos de otras latitudes y que siempre nos ha dado frutas y hortalizas de alta calidad. Y unos montes que nos dieron caza, setas y otros productos silvestres. Todo ello junto al ecosistema natural que son las marjales han configurado una cocina singular en la que se dan la mano ingredientes de todos los ecosistemas, dando lugar a platos realmente deliciosos y que quedan en la memoria gastronómica de las gentes que vivimos aquí.

En esta página web encontrarás restaurantes originales, actuales, tradicionales, con cocina marinera… pero sobre todo restaurantes con una cocina pegada  a la tierra, actual o tradicional. Restaurantes que se enorgullecen de  su tierra y sus productos y que cada día más emplean productos de proximidad para la elaboración de sus platos.

Hemos clasificado los restaurantes en grupos atendiendo a su localización, así podrás encontrar restaurantes en Gandia, restaurantes en la playa de de Gandia, en Oliva o en el resto de la Safor.

También los hemos clasificado por tipos de cocina, para que puedas elegir entre una arrocería, un italiano, de cocina de mercado o de autor…

Restaurantes para ocasiones especiales como  restaurantes en Gandia para celebrar comuniones, bodas o aniversarios o simplemente restaurantes para ir con niños o para negocios, para grupos, etc…

Somos conscientes que cuando la demanda aumenta, como por ejemplo en fechas como Navidad o San Valentín, es necesario que la información esté muy bien estructurada, para ello realizamos ediciones especiales que recogen toda la información detallada con las ofertas de los restaurantes en cada zona y con los menús y precios que proponen para que podáis elegir sabiendo lo que os va a costar.

Para que podamos conocer la actualidad gastronómica de Gandia y la Safor hemos lanzado un blog en el que presentamos productos, restaurantes, emprendedores y chefs. Hacemos entrevistas y reportajes para conocer más sobre este mundo tan apasionante que es la gastronomía.

Recordaros, que en Saforrestaurantes estamos abiertos a escuchar nuevas propuestas que nos ayuden a difundir nuestra oferta gastronómica. Así que no dudéis en contactar con nosotros e interactuar en nuestro facebook.

Os dejamos estos links para que no os perdáis restaurantes Gandia, restaurantes Playa de Gandia, restaurantes Oliva, restaurante Safor