por Alfred Martínez | Sep 8, 2017 | Inicio, La buena mesa, Noticias
Entrar a un restaurante frente al mar siempre tiene algo de relajante, que incita al disfrute y a celebrar la vida. La sensación, cuando entras en la calle del restaurant Gloriamar, es agradable porque ves, en la terraza, un ambiente colorido, gente animada y el mar...
por Alfred Martínez | Sep 6, 2017 | Inicio, Noticias
El chef japonés Yuki Kawaguchi visitó Gandia para ver en directo como se hace la tradicional Fideuà de Gandia. Aprovechando su viaje a España con motivo del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Yuki invitado por Amadeo Faus, pasó la mañana de ayer en...
por Alfred Martínez | Sep 2, 2017 | Noticias
Por fin la gente que sufre intolerancia al gluten puede disfrutar de la auténtica fideuà de Gandia hecha con fideos sin gluten Para comer una buena fideuà libre de la proteina del gluten solo hay que desearlo. A día de hoy, en la playa de Gandia el restaurante Volare...
por Alfred Martínez | Sep 1, 2017 | Noticias
A la gente le encanta ver la cocina en directo y lo cierto es que hacer una paella en público es todo un espectáculo y un ejercicio de cocina transparente. La gente toma fotos y pregunta como se hace esto o lo otro. Deberíamos tomar nota de Inma Soria, del restaurant...
por Alfred Martínez | Ago 11, 2017 | Inicio, Noticias
Fresquitas y fáciles de preparar. Con frutas, verduras, frutos secos e ingredientes novedosos, las ensaladas son la mejor manera de poner en tu dieta productos sanos y nutritivos. Te ofrecemos 12 propuestas sencillas y deliciosas que nos preparan en algunos de los...
por Alfred Martínez | Jul 29, 2017 | Inicio, Noticias
Otro restaurante que se pasa a la moda de los menús. En su caso predominan los arroces valencianos, platos de cocina tradicional y ahora en verano ensaladas frescas. Aquí siempre cuidan el producto y continúan elaborando las picaetes típicas de Gandia. Se encuentra en...
Taula Parada: la oveja guirra, símbolo de biodiversidad autóctona
Sergi Soria, Ca Rabosa, depositario y guardián de la tradición ancestral de la sobrasada de la Marina
El fantástico mundo de las setas valencianas con Tono Belda
Un libro para saborear la cocina tradicional valenciana
Pasta fresca con queso, trufa negra y verduras de temporada, un plato que comió el duc Alfons el Vell en 1410