por Alfred Martínez | Oct 23, 2017 | Inicio, La buena mesa, Noticias
Paseando por las estrechas callejuelas del casco antiguo de Tavernes de la Valldigna, el viajero descubre una parte del pueblo que desconocía y que sorprende agradablemente. La historia se deja adivinar en el trazado de la calles de origen árabe o en la arquitectura...
por Alfred Martínez | Oct 21, 2017 | Inicio, Noticias, Vinos
El curso constará de 3 clases, habrá dos grupos: – Los martes 24, 31 de octubre y 7 de noviembre, en horario de 19:00 a 20:30. – Los sábados 28 de octubre, 4 y 18 de noviembre, en horario de 11:30 a 13:00. En la primera clase aprenderemos como se elaboran...
por Alfred Martínez | Oct 19, 2017 | Inicio, Noticias
Con la llegada del otoño vuelve a Ca Fran el plato valenciano de cuchara más apreciado, el Putxero valenciano. Un plato nutritivo, sabroso y muy completo, por la cantidad de ingredientes que lo componen. Verduras, hortalizas, legumbres, diferentes carnes, las...
por Diània Gastronómica | Oct 3, 2017 | Inicio, La buena mesa, Noticias
A la una del mediodía es pronto para comer y demasiado tarde para almorzar. Es la hora de la picaeta o la hora del brunch inglés,un acrónimo que sale de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). A los ingleses les encanta tanto el brunch como a nosotros la...
por Alfred Martínez | Oct 3, 2017 | Noticias
El restaurante Telero recibe este mes de octubre con un Menú que se enmarca dentro de les Jornades Gastronomiques de la Tardor, organizadas por DestíSafor compuesto por tres entrantes, un segundo y un postre. Como es costumbre su apuesta por los productos de...
por Alfred Martínez | Sep 25, 2017 | Entrevistas, Inicio, Noticias
NACE LA GUÍA DE RESTAURANTES Y PLATOS DE LA SAFOR. El comunicador gastronómico, con más de 20 años de experiencia, ha dirigido la primera guía Platos tradicionales de la Safor y los mejores restaurantes donde disfrutarlos, que incluye la reseña de más de 30 platos de...
Taula Parada: la oveja guirra, símbolo de biodiversidad autóctona
Sergi Soria, Ca Rabosa, depositario y guardián de la tradición ancestral de la sobrasada de la Marina
El fantástico mundo de las setas valencianas con Tono Belda
Un libro para saborear la cocina tradicional valenciana
Pasta fresca con queso, trufa negra y verduras de temporada, un plato que comió el duc Alfons el Vell en 1410