por Maria Martínez | Ago 23, 2022 | Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
Por Maria Martínez Estando unos días de vacaciones por Gandia con mi pareja, no podía dejar pasar la oportunidad de probar el restaurante que han abierto el chef Amadeo Faus y Andrés D’Ocampo. El cocinero y el barman decidieron abrir el restaurante-Lounge hace tres...
por Maria Martínez | Oct 1, 2021 | Inicio, Recetas
El pulpo a la llama o a la brasa es uno de mis favoritos a la hora de picar algo antes de comer y poder hacerlo en casa es todo un privilegio. Te muestro paso a paso como hacerlo para que tú también puedas disfrutar de este manjar. INGREDIENTES Pulpo de 2kg, lo mejor...
por Maria Martínez | Sep 22, 2021 | Inicio, Recetas
Yo también soy fan de mancharme las manos al comer. La primera vez que probé estas alitas su sabor me sorprendió, exótico e intenso. ¿La clave? Garam Masala Una mezcla de especias muy empleada en la gastronomía hindú, que aporta matices y un sabor dulce fantástico,...
por Maria Martínez | Sep 9, 2021 | Inicio, Recetas
Tal vez no sea el más internacional de nuestros platos, sin embargo, es uno de los más queridos por los valencianas y valencianos. Desde niños nos hemos hecho a este sabor, la combinación del caldo de puchero con la mezcla de carne picada y especias la identifican...
por Maria Martínez | Ago 23, 2021 | Inicio, Recetas
INGREDIENTES 1 diente de ajo grande 2 cebollas medianas 400g de sepia 2 tomates pera medianos y muy maduros 1 pimiento verde italiano 300g Arroz redondo semi-integral (100g x pers) Tinta de sepia 750g Fumet Cúrcuma 1 docena de mejillones 60ml Aceite de oliva virgen...
La miel de algarrobo del Circ de la Safor
El Colectivo Blat de la Marina se lleva uno de los premios de Gastroactitud “Compromiso con la Tierra 2023”
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La Caragolà de Pego. Receta para helicífagos