por Alfred Martínez | Feb 10, 2017 | Entrevistas
Buena y honesta cocina en La Vila de Gandia. Honesta, original, placentera y sin que suene a despectivo económica. Brígida en la sala y Cristina en la cocina son las emprendedoras que dirigen el restaurante la Vila, situado en pleno centro de la capital de la Safor....
por Alfred Martínez | Jul 17, 2016 | Entrevistas
Dora Monzó y José Raúl Fenollar regentan Telero, céntrico restaurante de Gandía que està considerado el mejor restaurante de la ciudad por diferentes portales gastronómicos de internet. Saforrestaurantes.com.- ¿De donde os viene la vocación de estar en los fogones, de...
por Alfred Martínez | Oct 30, 2015 | Reportajes
El Otoño es temporada de setas y en Telero hay setas todo el año pero en esta época hay abundancia . Se pueden comer de muchas formas, dejaros aconsejar por Raúl, propietario y jefe de sala,. En esta ocasión las probé hace un mes o así y eran cibarius, perrechicos y...
por Alfred Martínez | Jul 8, 2015 | Reportajes
Con el cambio de dirección del restaurante Casa Concha la cocina se ha enriquecido notablemente. A la ya consabida oferta de arroces, paellas, fideuà de Gandia y otros platos de la cocina valenciana se le añade la rica y sabrosa cocina castellana de Burgos. La...