por Diània Gastronómica | Oct 22, 2026 | Inicio, Saludable
Los participantes en la IX Jornada Carmencita, entre los que había miembros del CEIP Port de Xàbia, alertan mediante un manifiesto sobre el impacto negativo en la salud pública y el medio ambiente del modelo alimentario globalizado En el marco de la IX Jornada...
por Diània Gastronómica | Dic 17, 2025 | Comer en Dénia, Inicio
El próximo sábado 20 de diciembre, Dénia conmemora una década desde que se integró en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. Más que una efeméride institucional, la jornada busca involucrar a toda la ciudadanía en un reconocimiento al esfuerzo colectivo que ha...
por Diània Gastronómica | Dic 5, 2023 | EXPERIENCIAS, Inicio, La buena mesa
El pasado sábado 3 de noviembre el cocinero Amadeo Faus en el marco de la Fira Borgiana presentó en un showcooking este plato de pasta fresca “Digous a XIII de març, aquest dia mengà el senyor fideus ab formatge: la darrera vianda, 1 turma de terra” Los fideos con...
por Diània Gastronómica | Sep 8, 2021 | EXPERIENCIAS, Inicio
La pregunta que nos hacemos muchos a la hora de comprar alimentos ¿será sano este alimento? ¿en su producción se han seguido criterios de sostenibilidad? Es un debate abierto entre productores y también entre consumidores de productos de calidad. Esta inquietud de una...
por Diània Gastronómica | Jul 4, 2021 | Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa, Productos
Ubicado en Alfafara, pueblo que le da nombre en la variedad de aceite más potente de las nuestras, el restaurante hace cocina contemporánea que reivindica con elegancia los productos de la zona. En septiembre del año pasado, en época de semiconfinamiento, comimos en...
Docentes y científicos exigen en la UA llevar la cocina a los colegios para impulsar una alimentación saludable y sostenible
Jamón de oveja de la Marina: alta charcutería con identidad local
De la huerta a la cocina de autor: La honestidad creativa de Pablo Durà del Restaurant Racó del Raval en la Vall de Gallinera
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