El gastrónomo Alfred Martínez, colaborador de esta página, ha publicado recientemente Comer Bien en la Marina Alta, y Menjar Bé a la Marina Alta, en su edición en valenciano. Se trata de un libro-guía que reivindica los productos y productores del territorio diánico y...
Fotos: Adolf Boluda Enric Miró y Maria Navarro tienen un pequeño restaurante en Benirrama, el primer pueblo de la Vall de Gallinera, el valle es uno de esos pocos sitios que todavía quedan en los que se vive sin prisa, no es que la vida transcurra sin ritmo o...
Aquí en esta casa no vas a encontrar las últimas innovaciones en cocina, no se pretende entrar en ese mundo de fantasía en el que se tiene que arriesgar demasiado para ganar en filigranas y perder en autenticidad. Una cocina franca con producto nada disfrazado y...
Fotos: Adolf Boluda Aticcook, palabra compuesta de fácil comprensión, y que viene a indicarnos que es en el ático donde vamos a disfrutar comiendo.Pero venir a comer a Aticcook, de la mano de Bruno Ruiz, lleva aparejado darse una vuelta antes por el hermoso show room...
Sabiendo que en Casa Babel hacen un blat picat de los de antes, “lo hacemos tal cual lo hacia mi abuela” me comentó en una ocasión Nando Estevan, responsable del restaurante y el pequeño hotel, lo encargamos un par de días antes y nos dispusimos a probar el...
Hola bon dia, està Jaume? No se’n ha anat a la caseta, allà a les 12 vindrà Es que volia reservar una taula, cride després? No, jo te la reserve. Encara no han vingut els cambrers, però això ho sé fer jo, jajaja Jajaja, molt bé, serem quatre, sobre les 14,30 Nom?...
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La asociación Xarcuters Artesans de la Marina apuesta por el embutido saludable en un curso en el CDT de Dénia
