por Alfred Martínez | Dic 13, 2018 | Inicio, Reportajes
El local muy bien ubicado, en el passeig d’Oliva, centro neurálgico de la ciudad junto al Kiosko Pepe, que regentan los mismos dueños Fina y David El establecimiento es acogedor y cuenta con dos pequeños comedores y una terraza amplia en el paseo. La cocina que nos...
por Diània Gastronómica | Nov 19, 2018 | Inicio, La buena mesa, Productos
Havíem quedat dijous, però com plovia tant i estava tot inundat al final ens vam vore divendres a migdia per fer uns vinets i una picadeta al restaurant d’Amadeo. Carles el de la vaqueria de la Marjal, Amadeo, el cuiner de la fideuà i un servidor que els vaig fer la...
por Diània Gastronómica | Oct 22, 2018 | Inicio, La buena mesa
No voy a contaros que Carlos Gámez cocina con productos de km 0 y que además tiene una cocina enraizada en el territorio y bla, bla, bla… Claro que lo intenta. Se nota en sus platos, ¿quién, en sus cabales, podría rechazar cocinar con productos frescos de...
por Alfred Martínez | Sep 21, 2018 | Inicio
Este es el nombre que Edgar Mascarell y Paula le dieron al local de “comida callejera” ubicado en la calle Cavanilles, en pleno Raval de Gandia. Me habían hablado muy bien del sitio, del ambiente y de su comida, y al enterarme de que iba a cerrar (después os cuento...
por Alfred Martínez | Jun 25, 2018 | Escapadas Gastronómicas, Inicio
En pleno centro de Dénia en la calle Diana, el chef de la Safor, José Colomar y Miquel Sastre, tienen en Dénia una propuesta culinaria fresca y diferente. Se trata de un recorrido gastronómico por tres áreas temáticas del mundo: la asiática, la americana y la...
![[:es]La Nit de la Llum en la Welcome Summer abre la temporada de verano en Gloriamar[:]](https://dianiagastronomica.com/wp-content/uploads/2018/06/WELCOME-SUMMER-18-2.jpg)
por Alfred Martínez | Jun 17, 2018 | Inicio
[:es]Ya tenemos fecha para la Welcome Summer 18 y será el próximo 29 de junio. Como ya nos tiene acostumbrados, el restaurante Gloriamar, celebra la llegada del verano con la Welcome Summer. Este año con la Nit de la Llum. Un evento divertido con una cena cokctail...
Jamón de oveja de la Marina: alta charcutería con identidad local
De la huerta a la cocina de autor: La honestidad creativa de Pablo Durà del Restaurant Racó del Raval en la Vall de Gallinera
Delicatessen de algarroba: dos salsas y dos cremas para cocinar y sorprender
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Víctor Estruch, el alma de Solera: Cocina, tradición y dignidad en Pego