por Diània Gastronómica | Abr 16, 2019 | Escapadas Gastronómicas, Inicio
Casa Federico es un clásico en la playa de las Marinas, dentro de Dénia, en la zona denomiada baix la mar. Casa Federico parece un tópico, pero hay que ir y probar. Y es así porque en esta casa, desde 1980, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho...
por Diània Gastronómica | Mar 26, 2019 | Comer en Dénia, Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
Fotos: Adolf Boluda Aticcook, palabra compuesta de fácil comprensión, y que viene a indicarnos que es en el ático donde vamos a disfrutar comiendo.Pero venir a comer a Aticcook, de la mano de Bruno Ruiz, lleva aparejado darse una vuelta antes por el hermoso show room...
por Diània Gastronómica | Mar 15, 2019 | Inicio, La buena mesa
Sabiendo que en Casa Babel hacen un blat picat de los de antes, “lo hacemos tal cual lo hacia mi abuela” me comentó en una ocasión Nando Estevan, responsable del restaurante y el pequeño hotel, lo encargamos un par de días antes y nos dispusimos a probar el...
por Diània Gastronómica | Mar 5, 2019 | Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
Hola bon dia, està Jaume? No se’n ha anat a la caseta, allà a les 12 vindrà Es que volia reservar una taula, cride després? No, jo te la reserve. Encara no han vingut els cambrers, però això ho sé fer jo, jajaja Jajaja, molt bé, serem quatre, sobre les 14,30 Nom?...
por Diània Gastronómica | Feb 25, 2019 | Escapadas Gastronómicas, Inicio, Productos, Vinos
El pasado 14 de febrero asistí a una cata de vinos y cervezas en la bodega les Freses de Jesús Pobre. Un pueblo en el que se respira una atmósfera especial, sin duda, por la sensibilidad y sociabilidad que atesoran sus habitantes. Entre uno de sus logros está el...
por Diània Gastronómica | Feb 18, 2019 | Inicio, La buena mesa
La cocina está abierta al público, pero más que abierta está completamente integrada, una manera de ser transparente que da confianza al comensal. Las mesas bien separadas, el ambiente es cálido, la decoración sencilla y poco cargante, con un detalle significativo en...
Xesc Reina: «Hoy la charcutería y la cocina parece que tienen poco que ver, pero tienen que acabar uniéndose»
«Amb no res passem»: la receta de espagueti con albahaca y ajo
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (Segunda parte)
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (primera parte)
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