por Alfred Martínez | Jun 28, 2016 | Noticias
Enhorabuena a todos los participantes nacionales e internacionales, pero sobre todo a todos nuestros hosteler@s de Gandia y la Safor que han participado y de esta manera ponen su pequeño grano de arena para hacer más grande el guiso más emblemático de Gandia. Porque...
por Alfred Martínez | Jul 8, 2015 | Reportajes
Con el cambio de dirección del restaurante Casa Concha la cocina se ha enriquecido notablemente. A la ya consabida oferta de arroces, paellas, fideuà de Gandia y otros platos de la cocina valenciana se le añade la rica y sabrosa cocina castellana de Burgos. La...
De la huerta a la cocina de autor: La honestidad creativa de Pablo Durà del Restaurant Racó del Raval en la Vall de Gallinera
Delicatessen de algarroba: dos salsas y dos cremas para cocinar y sorprender
Mar i Oli: el condimento que nos descubre la mediterraneidad en su estado más puro
Víctor Estruch, el alma de Solera: Cocina, tradición y dignidad en Pego
El Monasterio y el botifarró de cordero de Simat de la Valldigna, patrimonio a conservar