por Alfred Martínez | Feb 10, 2017 | Entrevistas
Buena y honesta cocina en La Vila de Gandia. Honesta, original, placentera y sin que suene a despectivo económica. Brígida en la sala y Cristina en la cocina son las emprendedoras que dirigen el restaurante la Vila, situado en pleno centro de la capital de la Safor....
por Alfred Martínez | Jul 17, 2016 | Entrevistas
Dora Monzó y José Raúl Fenollar regentan Telero, céntrico restaurante de Gandía que està considerado el mejor restaurante de la ciudad por diferentes portales gastronómicos de internet. Saforrestaurantes.com.- ¿De donde os viene la vocación de estar en los fogones, de...
por Alfred Martínez | Jul 8, 2015 | Reportajes
Con el cambio de dirección del restaurante Casa Concha la cocina se ha enriquecido notablemente. A la ya consabida oferta de arroces, paellas, fideuà de Gandia y otros platos de la cocina valenciana se le añade la rica y sabrosa cocina castellana de Burgos. La...
Xesc Reina: «Hoy la charcutería y la cocina parece que tienen poco que ver, pero tienen que acabar uniéndose»
«Amb no res passem»: la receta de espagueti con albahaca y ajo
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (Segunda parte)
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (primera parte)
Tres lectures gastronòmiques recomanables