Inicio

Els nostres productes, la nostra vella cuina, la que es feia a les cases, que ara va desapareixent a poc a poc, té un valor immaterial incalculable. Devem de reivindicar lo nostre

por Diània Gastronómica | Nov 19, 2018 | Inicio, La buena mesa, Productos

Havíem quedat dijous, però com plovia tant i estava tot inundat al final ens vam vore divendres a migdia per fer uns vinets i una picadeta al restaurant d’Amadeo. Carles el de la vaqueria de la Marjal, Amadeo, el cuiner de la fideuà i un servidor que els vaig fer la...

Saborearte, alta sensibilidad en el plato.

por Diània Gastronómica | Oct 22, 2018 | Inicio, La buena mesa

No voy a contaros que Carlos Gámez cocina con productos de km 0 y que además tiene una cocina enraizada en el territorio y bla, bla, bla… Claro que lo intenta. Se nota en sus platos, ¿quién, en sus cabales, podría rechazar cocinar con productos frescos de...

Street food by La Taska

por Alfred Martínez | Sep 21, 2018 | Inicio

Este es el nombre que Edgar Mascarell y Paula le dieron al local de “comida callejera” ubicado en la calle Cavanilles, en pleno Raval de Gandia. Me habían hablado muy bien del sitio, del ambiente y de su comida, y al enterarme de que iba a cerrar (después os cuento...

Tempura: una vuelta por las cocinas del mundo en el centro de Dénia

por Alfred Martínez | Jun 25, 2018 | Escapadas Gastronómicas, Inicio

En pleno centro de Dénia en la calle Diana, el chef de la Safor, José Colomar y Miquel Sastre, tienen en Dénia una propuesta culinaria fresca y diferente. Se trata de un recorrido gastronómico por tres áreas temáticas del mundo: la asiática, la americana y la...

[:es]La Nit de la Llum en la Welcome Summer abre la temporada de verano en Gloriamar[:]

por Alfred Martínez | Jun 17, 2018 | Inicio

[:es]Ya tenemos fecha para la Welcome Summer 18 y será el próximo 29 de junio. Como ya nos tiene acostumbrados, el restaurante Gloriamar, celebra la llegada del verano con la Welcome Summer. Este año con la Nit de la Llum. Un evento divertido con una cena cokctail...

El del Vi: Un nuevo espacio en Oliva donde los vinos son protagonistas

por Alfred Martínez | Jun 8, 2018 | Inicio, La buena mesa

Dos cosas definen a grandes rasgos a este establecimiento: ofrecer vinos selectos y asequibles y no tener cocina. Cristian Reisenauer es El del Vi, así le llaman en el sector porque en sus más de 20 años de dedicación a la hostelería, tiene ahora 41, siempre ha estado...

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