[:es]La Taulaïna saca un queso añejo de leche de vaca.
Un queso delicioso y singular, madurado durante doce meses, es de leche pasteurizada
de vaca brown suiza pacida en la marjal de Gandia.
Carles Bataller alimenta las vacas con forrajes de calidad en invierno i, en la primavera, cuando crece la hierba, pacen por el marjal hasta el final del verano. Las hierbas y los forrajes naturales le transmiten a la leche los nutrientes que contienen, entre otros, omega 3, omega 6 y antioxidantes naturales. dotando al queso de propiedades singulares y saludables.

queso gandia

Los amantes del queso autóctono ya tienen otra buena opción. De sabor suave, granuloso al principio, se hace una agradable pasta cuando se funde en la boca ,con toques de fruta seca, aromas lácteos, un punto de sal equilibrado y con una persistencia placentera.
Maridamos el queso con un vino tinto de Can Leandro de Ontinyent y con un blanco natural brisado y ecológico, el Albakar, de Planes del Cup de la Muntanya. Me gustan los dos, pero los naturales son mi pasión, el brisado con el queso añejo forman una combinación perfecta.
Si tenéis tiempo y ganas de salir, visitad la granja, daros un paseo y haced una cata.
También `podéis pedir el queso a domicilio.
Tel.- 635 26 68 16[:ca]La Taulaïna treu un formatge anyenc de llet de vaca.
Un formatge deliciós i singular, madurat durant dotze mesos, és de llet pasteuritzada de vaca bruna suïssa pasturada a la marjal de Gandia.
Carles Bataller alimenta les vaques amb farratges de qualitat a l’hivern, a la primavera, quan eix l’herba, pasturen per la marjal fins al final de l’estiu. Les herbes i els farratges naturals li transmeten a la llet els nutrients que contenen, entre altres, omega 3, omega 6 i antioxidants naturals dotant al formatge de propietats singulars i saludables.

queso gandia

Els amants del formatge autòcton ja tenen una altra bona opció. De sabor suau, granulós al principi, es fa una agradable pasta quan es fon en la boca amb tocs de fruita seca i té una pessistència plaent.
Vàrem maridar el formatge amb un vi negre de Can Leandro d’Ontinyent i un blanc natural brisat i ecològic, el Albakar, de Planes de Cup de la Muntanya. M’agraden els dos, però els naturals són la meua passió, el brisat amb el formatge anyenc són una combinació perfecta.
Si teniu temps i ganes d’eixir visiteu la granja i feu un passeig i un tast.
També `podeu demanar el formatge a domicili.
Tel.- 635 26 68 16[:]