El gastrónomo Alfred Martínez, colaborador de esta página, ha publicado recientemente Comer Bien en la Marina Alta, y Menjar Bé a la Marina Alta, en su edición en valenciano. Se trata de un libro-guía que reivindica los productos y productores del territorio diánico y que pone en valor la cocina autóctona, tradicional y creativa de la Marina Alta.
Un libro para disfrutar de la gastronomía que elaboran los mejores y más comprometidos restauradores de la Marina Alta. Y, además, una publicación imprescindible para conocer los productos del territorio: aceites, vinos, cervezas, quesos, embutidos…
LO QUE DIJERON LOS MEDIOS
《La obra, no en vano, incide en el debate sobre el presente y el futuro de la actividad ligada a los productos de proximidad como base de una economía sostenible, próspera y que bebe de una tradición, un patrimonio y un afán innovador que hacen única a la gastronomía de la Marina Alta.》
MARINA PLAZA
《Consumir productos de proximidad, defendió, es una manera de vertebrar la economía de la comarca. Por ello abogó porque los consumidores comiencen por pedir en los establecimientos productos de la tierra.》
LAS PROVINCIAS
《El libro con el que volvernos a enamorarnos de nuestro producto y gastronomía》
DENIA.COM
«els ciutadans tenim un paper fonamental a l’hora de fer créixer l’economia local, si consumim productes que es cultiven o s’elaboren al nostre territori, creem riquesa al nostre voltant».
ALICANTEPLAZA
Descubre más de veinte variedades de queso que se producen en Gandia, Quatretonda, Callosa y Benimaurell.