por Alfred Martínez | Jun 10, 2017 | Noticias, Vinos
El chardonnay es considerado el rey de los vinos elaborados con uva blanca, pues es el más famoso de los blancos. En la comunidad Valenciana se elaboran buenos vinos de esta variedad, como el Icono de la Font de la Figuera, en la zona dels Alforins. Con una puntuación...
por Alfred Martínez | Jun 5, 2017 | Noticias
El 10 de junio celebraremos la bienvenida del verano de una manera muy especial. En Gloriamar nos hemos inspirado en la belleza de las islas griegas para dar forma a este evento, que viene siendo un clásico de Gloriamar para empezar con buen pie el verano....
por Alfred Martínez | Jun 3, 2017 | Noticias
El próximo sábado 10 de Junio La Gastrocasa nos ofrece una buena oportunidad para disfrutar de la alta gastronomía acompañada de grandes vinos. El chef Juanvi Más y el enólogo Jesús Flores, director del Aula Española del Vino y Premio Nacional de Gastronomía, ofrecen...
por Alfred Martínez | Jun 1, 2017 | Entrevistas
Amadeo Faus dirige dos locales, uno en la playa de Gandia y otro en Andorra, los dos con la misma línea de cocina, la tradicional valenciana. Un tipo hecho a sí mismo, al que le gusta el trabajo en equipo y que mira siempre hacia adelante ¿Cómo empezaste en el mundo...
por Alfred Martínez | May 18, 2017 | Entrevistas
Reme y Alex empezaron con Les Dos Llunes hace ahora 22 años. Un espacio gastronómico asociado a la diversión y al esparcimiento. Innovador en sus inicios, al aire libre, concebido para el disfrute de toda la familia, hoy en día es un espacio donde se sirve comida...
De la huerta a la cocina de autor: La honestidad creativa de Pablo Durà del Restaurant Racó del Raval en la Vall de Gallinera
Delicatessen de algarroba: dos salsas y dos cremas para cocinar y sorprender
Mar i Oli: el condimento que nos descubre la mediterraneidad en su estado más puro
Víctor Estruch, el alma de Solera: Cocina, tradición y dignidad en Pego
El Monasterio y el botifarró de cordero de Simat de la Valldigna, patrimonio a conservar