por Alfred Martínez | Ago 5, 2019 | Comer en Dénia, Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa, Noticias, Vinos
El gastrónomo Alfred Martínez, colaborador de esta página, ha publicado recientemente Comer Bien en la Marina Alta, y Menjar Bé a la Marina Alta, en su edición en valenciano. Se trata de un libro-guía que reivindica los productos y productores del territorio diánico y...
por Alfred Martínez | Jul 15, 2019 | Inicio
Es cierto que la oferta de restaurantes que incluyen opciones sin gluten ha aumentado en estos últimos años, pero los restaurantes que pueden dar servicio a los celiacos y garantizar la ausencia de contaminación cruzada ya no son tantos. Elena y Benjamí al frente del...
por Alfred Martínez | Dic 31, 2018 | Inicio
El sol brilla, no se ve ni una hamaca ni sombrilla sobre la arena, las olas llegan suaves a la playa, todo invita a dar un paseo. La playa de Oliva es una de las más bellas de la provincia, fina arena mojada por el Mediterráneo, apetece relajarse, olvidar los...
por Alfred Martínez | Dic 13, 2018 | Inicio, Reportajes
El local muy bien ubicado, en el passeig d’Oliva, centro neurálgico de la ciudad junto al Kiosko Pepe, que regentan los mismos dueños Fina y David El establecimiento es acogedor y cuenta con dos pequeños comedores y una terraza amplia en el paseo. La cocina que nos...
por Alfred Martínez | Sep 21, 2018 | Inicio
Este es el nombre que Edgar Mascarell y Paula le dieron al local de “comida callejera” ubicado en la calle Cavanilles, en pleno Raval de Gandia. Me habían hablado muy bien del sitio, del ambiente y de su comida, y al enterarme de que iba a cerrar (después os cuento...
Xesc Reina: «Hoy la charcutería y la cocina parece que tienen poco que ver, pero tienen que acabar uniéndose»
«Amb no res passem»: la receta de espagueti con albahaca y ajo
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (Segunda parte)
Taula Parada debate sobre el futuro de la pesca en el Mediterráneo (primera parte)
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