Cátedra Carmencita, Universidad de Alicante
Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunidad Valenciana
Descarga gratis en pdf
El libro (en pdf), es un punto de encuentro entre la gastronomía y la nutrición, va redescubriendo el legado gastronómico y adaptando con sugerencias los platos a los nuevos estilos de vida.
La publicación propone, desde una mirada en clave de salud, descubrir de la mano del col·legio de dietistas-nutricionistas de la C. Valenciana, el plato representativo de cada comarca. Está dirigido a jóvenes y mayores que quieran saber los beneficios para nuestra salud y la del planeta, puesto que cada receta indica la estación del año donde es más aconsejable consumirla para hacerla con productos de nuestro entorno.
Encontraréis una compilación de recetas y consejos profesionales para alimentarse bien y tener mejor calidad de vida.
DESCARGA
«34 platos. 34 comarcas». Versión en castellano