por Maria Martínez | Ago 23, 2021 | Inicio, Recetas
INGREDIENTES 1 diente de ajo grande 2 cebollas medianas 400g de sepia 2 tomates pera medianos y muy maduros 1 pimiento verde italiano 300g Arroz redondo semi-integral (100g x pers) Tinta de sepia 750g Fumet Cúrcuma 1 docena de mejillones 60ml Aceite de oliva virgen...
![[:es]Los chefs cocinan en casa: Isabel·la y Fran Parra de Ca Fran preparan una caldereta de pulpo al horno[:]](https://dianiagastronomica.com/wp-content/uploads/2020/05/WhatsApp-Image-2020-05-16-at-13.23.13-2.jpeg)
por Alfred Martínez | May 20, 2020 | Inicio, Recetas
[:es]Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En esta singular...
![[:es]Quesos de proximidad, quesos de la Safor, un placer al alcance de todos y ahora a domicilio.[:]](https://dianiagastronomica.com/wp-content/uploads/2020/05/quesos-valencianos.jpg)
por Diània Gastronómica | May 9, 2020 | Inicio, La buena mesa, Productos, Recetas
[:es]Quesos, qué maravilla, en casa siempre nos ha gustado mucho el queso, en la nevera no faltan nunca y cuando salgo de viaje, una de las aficiones que he practicado ha sido la de probar los quesos de la zona donde iba. Algunas experiencias son imborrables, porque...
por Diània Gastronómica | Abr 21, 2020 | Inicio, Recetas
Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En esta singular...
por Diània Gastronómica | Abr 17, 2020 | Inicio, Recetas
Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En esta singular...
por Alfred Martínez | Abr 13, 2020 | Inicio, Recetas
Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En tiempo de...
Taula Parada: la oveja guirra, símbolo de biodiversidad autóctona
Sergi Soria, Ca Rabosa, depositario y guardián de la tradición ancestral de la sobrasada de la Marina
El fantástico mundo de las setas valencianas con Tono Belda
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Pasta fresca con queso, trufa negra y verduras de temporada, un plato que comió el duc Alfons el Vell en 1410