por Alfred Martínez | Jun 25, 2017 | Entrevistas
Estamos en el nuevo local, recién estrenado, del restaurante Pepito la Flor. Un sitio espacioso, con mucha luz, de estilo contemporáneo, decorado con gusto y donde uno se siente bien desde el momento que entra. Cuando llegamos a entrevistar a Pepe Borrás, está...
por Alfred Martínez | Jun 25, 2017 | Entrevistas
Esta es una historia, que como ocurre con muchos emprendedores, se conoce poco, pero, es auténtica y sorprendente. Pocas veces se cuentan historias como ésta, la de Pepe Escrivà y el Molí Canyar. Un hostelero íntegro, sacrificado, hecho a sí mismo y apasionado por su...
por Alfred Martínez | Jun 17, 2017 | Entrevistas, Noticias
La primera edición de este certamen de Coques se celebrará el 5 de octubre con diez establecimientos participantes. Cuenta el concurso con tres premios: son un primero dotado con diploma y mil euros, segundo con diploma y quinientos euros y tercero con diploma y...
por Alfred Martínez | Jun 1, 2017 | Entrevistas
Amadeo Faus dirige dos locales, uno en la playa de Gandia y otro en Andorra, los dos con la misma línea de cocina, la tradicional valenciana. Un tipo hecho a sí mismo, al que le gusta el trabajo en equipo y que mira siempre hacia adelante ¿Cómo empezaste en el mundo...
por Alfred Martínez | May 18, 2017 | Entrevistas
Reme y Alex empezaron con Les Dos Llunes hace ahora 22 años. Un espacio gastronómico asociado a la diversión y al esparcimiento. Innovador en sus inicios, al aire libre, concebido para el disfrute de toda la familia, hoy en día es un espacio donde se sirve comida...
por Alfred Martínez | Feb 21, 2017 | Entrevistas
Frente al conservatorio de música de Oliva, el restaurante Ca Fran está dejando huella en los aficionados a la buena cocina. Con platos tradicionales a la cabeza, tan populares como el puchero valenciano, el arroz al horno o “les coques” por poner algún ejemplo, está...
