Alitas de pollo con Garam Masala

Alitas de pollo con Garam Masala

Yo también soy fan de mancharme las manos al comer. La primera vez que probé estas alitas su sabor me sorprendió, exótico e intenso. ¿La clave? Garam Masala Una mezcla de especias muy empleada en la gastronomía hindú, que aporta matices y un sabor dulce fantástico,...

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Receta de «Pilotes» de puchero

Receta de «Pilotes» de puchero

Tal vez no sea el más internacional de nuestros platos, sin embargo, es uno de los más queridos por los valencianas y valencianos. Desde niños nos hemos hecho a este sabor, la combinación del caldo de puchero con la mezcla de carne picada y especias  la identifican...

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Paella negra con tinta de sepia

Paella negra con tinta de sepia

INGREDIENTES 1 diente de ajo grande 2 cebollas medianas 400g de sepia 2 tomates pera medianos y muy maduros 1 pimiento verde italiano 300g Arroz redondo semi-integral  (100g x pers) Tinta de sepia 750g Fumet Cúrcuma 1 docena de mejillones 60ml Aceite de oliva virgen...

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Casa el tío David, elogio al producto de proximidad

Casa el tío David, elogio al producto de proximidad

Ubicado en Alfafara, pueblo que le da nombre en la variedad de aceite más potente de las nuestras, el restaurante hace cocina contemporánea que reivindica con elegancia los productos de la zona. En septiembre del año pasado, en época de semiconfinamiento, comimos en...

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El Chef Pep Romany cocina un arroz meloso de sepia, conejo de corral y verduras de temporada

El Chef Pep Romany cocina un arroz meloso de sepia, conejo de corral y verduras de temporada

La receta, nos cuenta el prestigioso chef, es tradicional en Dénia y la Marina, combina las proteínas de la sepia y el conejo de corral con todos los nutrientes que nos aportan las legumbres verduras y hortalizas de temporada.
Al ver el video nos hemos dado cuenta que es una receta que nos aporta conocimiento sobre como se debe tostar la carne, porque crispean, las alcachofas cuando se fríen, que el tomate debe de casi desaparecer en el sofrito o que es la melsa de la sepia.

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El Teuladí del Bairén, un queso añejo que os encantará

El Teuladí del Bairén, un queso añejo que os encantará

La Taulaïna saca un queso añejo de leche de vaca. Un queso delicioso y singular, madurado durante doce meses, es de leche pasteurizada de vaca brown suiza pacida en la marjal de Gandia. Carles Bataller alimenta las vacas con forrajes de calidad en invierno i, en la...

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Los chefs cocinan en casa: la fideuà de Amadeo Faus

Los chefs cocinan en casa: la fideuà de Amadeo Faus

Una de las mejores maneras de pasar el tiempo en casa es cocinar, sea para uno, o para toda una familia, y aunque no os lo creáis nuestros chefs, aunque se pasan los días de trabajo cocinando, en estos días de confinamiento, no dejan de hacerlo. En tiempo de...

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Vinos brisados, ni blancos ni negros y de color naranja.

Vinos brisados, ni blancos ni negros y de color naranja.

Desde que probé el primer vino brisado, hace unos tres años, confieso que gustó muchísimo. Siempre me han gustado mucho el vino tinto y el blanco también, pero la sensación de estar bebiendo un vino que te recuerda al negro y es blanco fue primero de sorpresa y...

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Comida de invierno en la playa de Oliva

Comida de invierno en la playa de Oliva

5 de enero, 16° de temperatura, por la noche un frío que pela, pero por el día no hacía aire y se estaba muy bien en la terraza del Nou Europa en la playa de Oliva, a pocos metros del mar. Todo me hacía pensar que comeríamos dentro del local, pero dentro estaba vacío...

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Un arroz de marisco realmente memorable en Chef Amadeo.

Un arroz de marisco realmente memorable en Chef Amadeo.

FOTOS: ADOLF BOLUDA Memorable según la RAE es: 1. adj. Digno de memoria. Es decir, es alguna cosa que merece ser recordada o conservada en la memoria. Este calificativo, es el que merece el arroz caldoso de marisco que comimos en Chef Amadeo. No sé si os ocurre, pero...

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Tula, cocina fresca y actual. Inovación con conocimiento.

Tula, cocina fresca y actual. Inovación con conocimiento.

FOTOS: ADOLF BOLUDA No sé donde oí, “si es que está todo inventado” y lo cierto es que si y lo cierto es que no, si, las dos cosas a la vez, como el desconcertante experimento científico de Young sobre los electrones, en el que un electrón pasa por dos diferentes...

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RESTAURANTES EN GANDIA, PLAYA DE GANDIA, OLIVA Y LA SAFOR

COMIDAS Y CENAS CON MUCHO SABOR

Bienvenidas/os a la web de Saforrestaurantes, una web de la gastronomía y de los restaurantes de Gandia y su comarca, la Safor. La Safor es una comarca rica en productos para hacer una cocina sabrosa. Dispone de mar, de huerta y de montaña. Un mar rico en pescados, mariscos y algas (la verdura del mar), que fluye básicamente por el puerto del Grau de Gandia. Una huerta sin par, con microclimas que abren posibilidades a cultivos de otras latitudes y que siempre nos ha dado frutas y hortalizas de alta calidad. Y unos montes que nos dieron caza, setas y otros productos silvestres. Todo ello junto al ecosistema natural que son las marjales han configurado una cocina singular en la que se dan la mano ingredientes de todos los ecosistemas, dando lugar a platos realmente deliciosos y que quedan en la memoria gastronómica de las gentes que vivimos aquí.

En esta página web encontrarás restaurantes originales, actuales, tradicionales, con cocina marinera… pero sobre todo restaurantes con una cocina pegada  a la tierra, actual o tradicional. Restaurantes que se enorgullecen de  su tierra y sus productos y que cada día más emplean productos de proximidad para la elaboración de sus platos.

Hemos clasificado los restaurantes en grupos atendiendo a su localización, así podrás encontrar restaurantes en Gandia, restaurantes en la playa de de Gandia, en Oliva o en el resto de la Safor.

También los hemos clasificado por tipos de cocina, para que puedas elegir entre una arrocería, un italiano, de cocina de mercado o de autor…

Restaurantes para ocasiones especiales como  restaurantes en Gandia para celebrar comuniones, bodas o aniversarios o simplemente restaurantes para ir con niños o para negocios, para grupos, etc…

Somos conscientes que cuando la demanda aumenta, como por ejemplo en fechas como Navidad o San Valentín, es necesario que la información esté muy bien estructurada, para ello realizamos ediciones especiales que recogen toda la información detallada con las ofertas de los restaurantes en cada zona y con los menús y precios que proponen para que podáis elegir sabiendo lo que os va a costar.

Para que podamos conocer la actualidad gastronómica de Gandia y la Safor hemos lanzado un blog en el que presentamos productos, restaurantes, emprendedores y chefs. Hacemos entrevistas y reportajes para conocer más sobre este mundo tan apasionante que es la gastronomía.

Recordaros, que en Saforrestaurantes estamos abiertos a escuchar nuevas propuestas que nos ayuden a difundir nuestra oferta gastronómica. Así que no dudéis en contactar con nosotros e interactuar en nuestro facebook.

Os dejamos estos links para que no os perdáis restaurantes Gandia, restaurantes Playa de Gandia, restaurantes Oliva, restaurante Safor